2023 میں کیویار کی سرفہرست 5 مہنگی اقسام دریافت کریں۔

اس میں کوئی شک نہیں کہ کیویار کا شمار دنیا کی اعلیٰ ترین پکوانوں میں ہوتا ہے۔ یہ مہنگا اور محنت کش علاج 1240 عیسوی تک روسی ماہی گیروں کے لیے مشہور تھا۔ لیکن سولہویں صدی تک، یورپی شاہی اس عمدہ کھانے سے مرعوب ہو گئے، اور یہ ایک لذیذ کھانے کے طور پر جانا جانے لگا۔ آج، کیویار کھانا اب بھی بڑے پیمانے پر امیروں کے لیے ایک ناشتہ سمجھا جاتا ہے۔ اگرچہ، روزمرہ کے لوگوں کے لیے کھانا بھی آسان ہے۔ تاہم، اس فہرست میں کیویار ان لوگوں کے لیے ہے جنہیں مچھلی کے انڈوں کے ٹن پر کسی کے کالج کی ٹیوشن خرچ کرنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے۔ 2023 میں کیویار کی سرفہرست پانچ مہنگی اقسام دریافت کریں اور جانیں کہ وہ اتنی بھاری قیمت کے ساتھ کیوں آتے ہیں۔

کیویار کیا ہے، اور یہ اتنا مہنگا کیوں ہے؟

کیویار نمک سے علاج شدہ مرغ ہے۔ سٹرجن مچھلی Roe مچھلی کے بیضہ دانی کے اندر پکے ہوئے انڈے کا ماس ہے۔ کیویار خاص طور پر جنگلی اسٹرجن کے غیر فرٹیلائزڈ انڈے ہیں جو کیسپین اور بحیرہ اسود میں پائے جاتے ہیں، جیسے بیلوگا، اوسیترا اور سیورگا۔

مچھلی کی یہ لذت ہلکی، قدرے مچھلی والی اور نمکین ہوتی ہے۔ مہنگی قسم میں زیادہ امیر، زیادہ مکھن کا ذائقہ ہوتا ہے۔ بہتر ذائقہ کے علاوہ، کیویار بنیادی طور پر کئی چیزوں کی وجہ سے مہنگا ہوتا ہے، جیسے کہ مانگ، مچھلی کی نایابیت، اور اس کی تیاری میں کتنی محنت لگتی ہے۔

آپ خود ہی کیویار کھا سکتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگ اسے چائے کے سینڈوچ، مچھلی یا سبزیوں کے لیے ٹاپنگ یا گارنشنگ کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ آپ اسے بغیر نمکین کریکر یا کریم فریچ کے ساتھ اوپر والی روٹی پر بھی کھا سکتے ہیں۔

2023 میں کیویار کی سب سے مہنگی اقسام

2023 میں کیویار کی پانچ سب سے مہنگی اقسام دیکھیں۔ قیمتیں ایک کلو گرام ٹن پر مبنی ہیں۔

5. سیورگا کلاسک گرے – ,240

یہ کیویار سیوروگا سے حاصل کیا جاتا ہے، اس لیے یہ نام رکھا گیا ہے۔ Sevruga سٹرجن خاندان کے سب سے چھوٹے ارکان میں سے ایک ہے، اور اس کی کاشت بحیرہ کیسپین میں کی جاتی ہے۔ اس کیویار میں شدید، ہموار ذائقہ اور لمبا سمندری سپرے بعد کا ذائقہ ہے۔ یہ انڈے چھوٹے، موتی اور ہلکے بھوری رنگ کے ہوتے ہیں۔ سب سے کم قیمت پوائنٹ 28 گرام کے لیے 5 ہے۔ اور یہ ایک کلوگرام معیاری سائز کے ٹن کے لیے ,240 میں سب سے اوپر ہے۔

4. روسی وولگا ریزرو اوسیٹرا – ,900

Ossetra اسٹرجن کے مچھلی کے بچے بحیرہ کیسپین میں پائے جاتے ہیں، ایکوا فارمز میں منتقل کیے جاتے ہیں، اور کٹائی سے پہلے ان کی عمر 35 سال یا اس سے زیادہ ہوتی ہے۔ رو کو روایتی روسی طریقوں سے نمکین کیا جاتا ہے اور یہ اس کی ہلکی نمکینی اور کریمی ساخت کے لیے مشہور ہے۔ اسٹرجن کی بڑی عمر کی وجہ سے، یہ کیویار بڑا ہے اور ذائقے کے ساتھ پھٹ رہا ہے۔ 0 میں آپ کو اس نایاب دعوت کے دو اونس ملیں گے۔ یا آپ ایک کلو گرام کے لیے ,900 خرچ کر سکتے ہیں۔

3. زار نکولائی گولڈن ریزرو – ,000

ریاستہائے متحدہ میں کاشت کی جانے والی گولڈن ریزرو کیویار کیلیفورنیا سے حاصل کی جاتی ہے۔ سفید سٹرجن . یہ شمالی امریکہ میں میٹھے پانی کی سب سے بڑی مچھلی ہیں اور انہیں خطرے سے دوچار سمجھا جاتا ہے۔ ان کی جنگلی آبادی کم ہو رہی ہے، اور ان کے مرغ کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے۔ یہ کیویار اپنے سنہری رنگت اور بڑے موتیوں کے لیے مشہور ہے، جس میں بٹری فنش ہے۔ سب سے چھوٹا سائز آدھا اونس جار 0 میں ہے۔ ایک کلو گرام ٹن کے لیے، آپ ,000 خرچ کرنے کی توقع کر سکتے ہیں۔

2. ایرانی روحیں - ,000

ایرانی الماس دنیا کے نایاب، مہنگے ترین کیویئرز میں سے ایک ہے۔ الماس کیویار خاص طور پر ایرانی البینو ہوسو ہوسو اسٹرجن سے ہے اور یہ صرف بحیرہ کیسپین کے صاف ترین اور خالص ترین حصوں میں جنگلی جانوروں سے جمع ہوتا ہے۔ انڈے ایک سنہری سفید رنگ کے ہوتے ہیں جن کا ذائقہ بہت ہی الگ نٹی، بٹری، کریمی اور نمکین ہوتا ہے۔ دوسرے کیویاروں کے برعکس جو جنگلی اسٹرجن کو کھیتوں میں لے جاتے ہیں، ایرانی الما صرف اپنے قدرتی ماحول سے بالغ اسٹرجن کا استعمال کرتی ہے۔ یہ آپ کیویار کھانے کے قریب ترین مقام ہے جس طرح سکندر اعظم نے کھایا تھا۔ اس کے لئے، یہ ایک بھاری قیمت پر آتا ہے. آپ کو سب سے درست نمبر کے لیے قیمت کی درخواست جمع کروانے کی ضرورت ہوگی۔ لیکن آپ ایک کلو گرام کے لیے ,000 سے کم خرچ کرنے کی توقع کر سکتے ہیں۔

1. وائٹ اسٹروٹارگا - 3,630

Strottarga Bianco نہ صرف سب سے مہنگا کیویار ہے بلکہ دنیا کا سب سے مہنگا کھانا ہے۔ آپ اس انتہائی نایاب کیویار کے ایک کلوگرام سے بھی کم میں بالکل نیا پورش خرید سکتے ہیں۔ آسٹریا کے سالزبرگ میں ایک چھوٹے سے خاندانی کاروبار کا ایک چھوٹا سا ایکوا فارم ہے، جہاں وہ مرغ کی فصل کاٹتے ہیں۔ سائبیرین البینو سٹرجن کٹائی کے بعد، وہ موتیوں کو پانی سے نکال دیتے ہیں اور کھانے کے قابل 22 قیراط سونے کی ایک پتلی تہہ اوپر چھڑکتے ہیں۔

ظاہر ہے، سونے کی پتی قیمت میں اضافہ کرتی ہے۔ لیکن کٹائی کے عمل میں ایک دہائی لگ سکتی ہے۔ اور پانی کی کمی کے عمل کی وجہ سے، ایک کلو گرام حتمی پروڈکٹ تیار کرنے کے لیے پانچ کلو گرام کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذائقہ بہت مضبوط ہے، تازہ مچھلی کی طرح. اس میں کریمی، پھر بھی پاؤڈر کی ساخت ہے، اور آپ اسے پھیلا سکتے ہیں یا اسے پیسٹ بنا سکتے ہیں۔ بہت سے لوگ اسے رسوٹو بنا کر یا روٹی کے ساتھ کھاتے ہیں۔ ابھی تک، Strottarga Bianco کے ایک کلو گرام ٹن کی قیمت 3,630 ہے۔

اگلا:

• ایک گیٹر کو 860 وولٹ کے ساتھ الیکٹرک ایل کاٹتے ہوئے دیکھیں
• دیکھیں 'ڈومینیٹر' - دنیا کا سب سے بڑا مگرمچھ، اور گینڈا جتنا بڑا
• دیکھیں 'سیمپسن' - اب تک کا سب سے بڑا گھوڑا ریکارڈ کیا گیا ہے۔

A-Z جانوروں سے مزید

دنیا کا سب سے بڑا بھنور

مہاکاوی لڑائیاں: کنگ کوبرا بمقابلہ بالڈ ایگل

ریاستہائے متحدہ کے مصروف ترین ہوائی اڈوں کی درجہ بندی

ریاستہائے متحدہ میں 5 بلند ترین پل دریافت کریں۔

ٹینیسی میں ریکارڈ کیا گیا سرد ترین درجہ حرارت تباہ کن طور پر سرد ہے۔

آج کے بالڈ ایگلز سے بڑے 5 بڑے شکاری

نمایاں تصویر

اس پوسٹ کا اشتراک کریں: