گوشت کی بڑھتی ہوئی کھپت

تیزی سے بڑھتی ہوئی انسانی آبادی کے ساتھ ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ ہمارے استعمال کردہ کھانے کی مقدار میں بھی اضافہ ہورہا ہے لیکن ، یہ دنیا کے زیادہ ترقی یافتہ ممالک میں ہوتا ہے کہ گوشت کی کھپت میں اضافہ ہورہا ہے ، جس میں سے اکثریت آتی ہے دنیا بھر کے تجارتی فارموں سے

ورلڈ واچ انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ جاری کردہ ایک حالیہ رپورٹ میں انکشاف کیا گیا ہے کہ پچھلی دہائی میں گوشت کی عالمی کھپت میں 20 فیصد اضافہ ہوا ہے ، اور ترقی پذیر ممالک اور ان کی آبادی میں بڑھتی ہوئی خوشحالی کے ساتھ ، یہ ایک ایسی شخصیت ہے جو مستقبل میں مزید بڑھنے کا امکان ہے (جس سے مارکیٹوں میں زیادہ سے زیادہ فیکٹری کاشت شدہ گوشت نمودار ہوتا ہے)۔

سوچا جاتا ہے کہ زیادہ ترقی یافتہ ممالک میں رہنے والے اوسط فرد دنیا کے ایک کم ترقی یافتہ خطے میں رہنے والے کسی شخص کے مقابلے میں ہر سال تقریبا three تین گنا زیادہ گوشت کھاتے ہیں ، جو آس پاس کے ماحول کے لئے بھی تباہ کن ہے۔ تجارتی کھیت نہ صرف بڑے پیمانے پر وسائل کی کھپت کرتے ہیں بلکہ ان کے ذریعہ خارج ہونے والے کوڑے کی مصنوعات ہمارے آس پاس کی دنیا کو بری طرح آلودہ کرتی ہے۔

اس حقیقت کی وجہ سے کہ ان کھیتوں میں بہت سے جانوروں کا علاج اینٹی بائیوٹکس سے کیا جاتا ہے (ریاستہائے متحدہ امریکہ میں تیار ہونے والی کل اینٹی بائیوٹکس میں سے 80٪ مویشیوں پر جاتا ہے) ، لہذا ان کا فضلہ زہریلا ہے اور اسے قدرتی کھاد کے طور پر استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے۔ رپورٹ کے ذریعہ اٹھائے گئے کچھ اور دلچسپ نکات یہ ہیں:

سور کا گوشت گوشت ہے جو دنیا بھر میں سب سے زیادہ کھایا جاتا ہے اس کے بعد پولٹری ، گائے کا گوشت اور مٹن ہوتا ہے۔
مرغی کی پیداوار گوشت کے شعبے میں سب سے تیزی سے بڑھتی ہوئی صنعت ہے اور 2010 میں تقریبا 5 فیصد بڑھ کر 98 ملین ٹن ہوگئی۔
ترقی پذیر ممالک کے تقریبا 70 70٪ دیہی عوام انھیں مالی تحفظ فراہم کرنے کے لئے مویشیوں کی پرورش پر روایتی ہیں (روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے)۔
ہمارے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا تقریبا 18 فیصد لائیوسٹاک کا ہے اور وہ عالمی سطح پر زراعت میں استعمال ہونے والے 23 فیصد پانی کا استعمال کرتے ہیں۔
ایک اندازے کے مطابق مردوں میں مرنے والی 11 فیصد اموات اور 16 فیصد خواتین میں سرخ گوشت کی بہت کم استعمال سے روکا جاسکتا ہے۔

لہذا چال یہ ہے کہ کوشش کریں اور گوشت کا ذریعہ بنائیں جو زیادہ پائیدار طریقے سے پالا جاتا ہے (مقامی اور نامیاتی گوشت ہمیشہ بہترین انتخاب ہوتا ہے) ، ساتھ میں معمول کے مطابق زیادہ سے زیادہ گوشت کا استعمال نہ کریں۔ 2050 تک پھیلنے والی عالمی آبادی کے ساتھ ، یہ خاص طور پر زیادہ ترقی یافتہ ممالک میں صارفین پر منحصر ہے کہ وہ خاص طور پر تجارتی طریقے سے تیار کردہ گوشت کی مقدار کو کم کریں۔

مکمل رپورٹ پڑھنے کے لئے ، براہ کرم ملاحظہ کریں ورلڈ واچ انسٹی ٹیوٹ کی ویب سائٹ۔