کھانے کے لئے چارہ اس وقت پورے ملک میں زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتا جارہا ہے اور یہ مفت میں مفت نہیں ہے ، بلکہ یہ آپ کو ایسی اہم غذائی اجزاء بھی مہیا کرسکتا ہے جو صرف کافی نہیں کھائے جاتے ہیں۔ اسٹنگنگ نیٹٹلس وٹامن اے ، سی ، آئرن ، پوٹاشیم ، مینگنیج اور کیلشیم سے بھرپور ہونے کی کوئی استثنا نہیں ہے۔
یہ کہا جاتا ہے کہ ایک بار پکنے کے بعد پالک کی طرح ہوتی ہے ، اس میں خالص کی پانچ مختلف ذیلی اقسام ہیں جو کہ یورپ ، ایشیاء ، شمالی امریکہ اور شمالی افریقہ کے ہیں ، جہاں پر لوگوں کو سیکڑوں سالوں سے کھانے کے اچھ foodے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، اور انہوں نے لباس اور دوائیوں میں بھی اہم کردار ادا کیا ہے۔
اسٹنگنگ نیٹٹل بہت سارے لوگوں کے لئے خاص طور پر ایک مشہور پودا ہے اور عام طور پر نہ صرف دیہی علاقوں میں بلکہ اس کی آبائی حدود کے پارکوں اور باغات میں بھی پایا جاتا ہے… لہذا باغ میں ناپسندیدہ پودوں کو صحت مند اور ایک صحت مند بنانے کا ایک نسخہ یہاں موجود ہے۔ مزیدار دوپہر کا کھانا:
نیٹلی سوپ(خدمت 4)
تنوں کو تراشنے سے اور احتیاط سے پتے کو ڈنڈی سے الگ کرنے سے پہلے نیٹوں کو دھوئے اور نالی کریں۔
پیاز ، لہسن اور آلو کاٹ کر ایک بڑے کدو میں بھونیں یہاں تک کہ وہ نرم ہوجائیں اور بھوری ہونے لگیں۔
ابلتے پانی اور اسٹاک کے ساتھ نیلٹل پتے شامل کریں اور آلو کے نرم ہونے تک 10-15 منٹ تک پکنے کے لئے چھوڑ دیں۔
ایک بار ٹھنڈا ہونے پر سوپ کو دوبارہ گرم کرنے کے لئے پین میں واپس آنے سے پہلے مائع کو مائع میں ڈالیں۔
گرم ، زنگ آلود بھوری روٹی اور مکھن کے ساتھ ساتھ اوپر کریم پر سپلیش کریم پیش کریں۔
نوٹ جبڑے مارنے سے بچنے کے ل the نیٹ کو چنتے اور ہینڈل کرتے وقت دستانے پہنیں۔ صرف سب سے کم عمر اور تازہ ترین پتوں کا استعمال کریں ، بڑے اور بڑے کو چھوڑ دیں۔ نیٹلیس موسم بہار میں ان کی بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں اور اکثر جون کے بعد انڈیبل ہوتے ہیں۔ سوپ آسانی سے منجمد ہوسکتا ہے لیکن اس وقت تک کریم شامل نہیں کریں جب تک آپ اسے نہ کھائیں جب تک کہ اس کا ذائقہ ممکن ہو سکے کے طور پر اچھا نہ لگے… لطف اٹھائیں!
